วันพุธ, กุมภาพันธ์ 3, 2021

น้ำบีทรูทกับพริกหวาน เครื่องดื่มสมุนไพร

บีทรูทและพริกหวานต่างก็จัดว่าเป็นพืชสมุนไพร เราจะมาดูว่าพริกหวานและบีทรูทนั้นมีประโยชน์อะไรบ้าง *พริกหวานมีเบตาแคโรทีนสูง มีไวตามินซี เหล็ก และโพแทสเซียม ซึ่งพริกหวานสีเหลืองจะมีไวตามินมากกว่าพริกหวานสีส้มถึง 4 เท่า ในพริกสีเขียว 100 กรัมก็จะมีไวตามินซี 100 กรัมเช่นกัน และยังมีวิตามิน A, B1, B2 และ C นอกจากนั้นยังช่วยกระตุ้นให้กระเพาะอาหารทำงานดีขึ้น อาหารย่อยดีขึ้น ขับเหงื่อ แก้อาเจียน เป็นต้น *บีทรูท นั้นด้วยอุดมไปด้วยวิตามิน B1 B2 B6 กรดโฟลิก แคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส...

น้ำมะเขือเทศ เครื่องดื่มสมุนไพร

มะเขือเทศ มีผลค่อนข้างกลม รี หรือแป้น มีสีแดง ส้ม เหลือง จนถึงชมพู ภายในมีเมล็ดเรียงตัวเป็นช่องๆ มีเมือกวุ้นห่อหุ้มเมล็ด ออกรสเปรี้ยว มีหลายชนิดทั้งมะเขือส้ม มะเขือเทศสีดา มะเชือเทศลูกใหญ่ เลือกมะเขือเทศที่มีความสด ลูกใหญ่ สีแดงสวย สุก เปลือกไม่มีรอยช้ำ ล้างให้สะอาดก่อนบริโภค สูตรน้ำสมุนไพรวันนี้ ขอนำเสนอ 2 สูตร คือ แบบน้ำข้น และแบบปั่น แล้วแต่ว่าใครจะนิยมดื่มแบบไหน ประโยชน์ของมะเขือเทศ  เนื้อของมะเขือเทศประกอบด้วยวิตามินเอที่มีมากถึง 1,394 I .U .มีวิตามินซี...

สูตรเผาผลาญไขมัน

เครื่องดื่มสมุนไพร สูตรนี้ หลายคนเห็นส่วนผสมแล้วคงร้องยี้ เพราะดูสตรแล้วไม่น่าจะกินได้ แต่สูตรนี้ ช่วงเรื่องการเผาผลาญพลังงานได้ดัมากๆครับ ทดลองทำดื่มดู เหมาะกับคนที่กำลัง ควบคุมน้ำหนัก หรือลดความอ้วนได้ดีสูตรนี้ไม่ผสมน้ำตาล ดื่มแล้วไม่ทำให้อ้วนแม้รสชาติจะแปลกไปสักหน่อยสำหรับบางคน แต่ถ้าทำดื่มเป็นประจำก็จะคุ้นกับรสชาติ ส่วนผสม พริกหวานฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ ใบกะเพรา 10 ใบ มะเขือเทศ 1 ถ้วย พริกป่นอย่างละเอียด 1/2 ช้อนชา สับปะรด 1/2 ถ้วย น้ำแข็ง 2 ก้อน วิธีเตรียม : ล้างผักและผลผลไม้ทุกชนิดให้สะอาดหั่นผัก และผลไม้ให้เป็นชิ้นเล็กๆ สำหรับปั่น เด็ดใบกะเพราออกเป็นใบ แล้วปั่นผักและผลไม้ที่เตรียมไว้ด้วยความร็วระดับต่ำ เติมพริกป่นปั่นลงไป เมื่อปั่นส่วนผสมทุกอย่างละเอียดดีแล้วจึงใส่น้ำแข็ง ประโยชน์ที่จะได้รับ -ความร้อนของพริก และใบกะเพรา ช่วยขับเหงื่อ รวมทั้งสารพิพ่างๆ...

น้ำผักกาดขาว

ผักกาดขาวมีประโยชน์อย่างที่หลายคนอาจคาดไม่ถึง ช่วยย่อยอาหาร ขับปัสสาวะ มีโฟเลทสูง ส่วนผสมของน้ำผักกาดขาว ผักกาดขาว 200 กรัม แอปเปิ้ลแดง 50 กรัม น้ำสับปะรด ½  ถ้วย น้ำแข็งก้อน วิธีทำน้ำผักกาดขาว 1. แกะผักกาดขาวเป็นใบ ๆ ล้างให้สะอาด 2 หั่นแอปเปิ้ลแดงเป็นชิ้นๆ เฉือนแกนกลางออก 3. ใส่ผักกาดแล้วตามด้วยแอปเปิ้ลลงในเครื่องแยกกาก 4 เทใส่แก้ว ใส่น้ำสับปะรดลงไปผสม คนให้เข้ากันก่อนดื่มเติมน้ำแข็งลงไปสัก 4-5 ก้อน จะทำให้สดชื่นยิ่งขึ้น ดื่มทันที คุณค่าทางโภชนาการของน้ำผักกาดขาว พลังงาน 126 กิโลแคลอรี คาร์โบไฮเดรด 25.3 กรัม วิตามินเอ 6101.5 ไมโครกรัม วิตามินซี 151 มิลลิกรัม แคลเชียม...

น้ำมะเฟือง

มะเฟืองเป็นผลไม้รูปดาว 5 แฉก มีประโยชน์ในการดับพิษร้อน แก้กระหาย ช่วยให้หลับสบาย ซึ่งการทำน้ำมะเฟืองนั้นมีส่วนผสมและวิธีการดังต่อไปนี้ ส่วนผสมของน้ำมะเฟือง มะเฟืองหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ 400 กรัม น้ำเปล่า 4 ถ้วย น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น  ¼  ช้อนชา วิธีทำน้ำมะเฟือง 1. ใส่มะเฟืองลงในหม้อ ต้มในน้ำให้เปื่อย ยกลงแล้วยีให้ละเอียด กรองด้วยผ้าขาวบางหรือกระชอน เอาแต่น้ำ ทิ้งกากไป 2. เทใส่ภาชนะ ผสมน้ำผึ้งและเกลือลงไป คนให้ละลายนำขึ้นตั้งไฟ ต้มให้เดือดอีกครั้ง ยกลง พักไว้ให้เย็น 3. ก่อนดื่มใส่น้ำแข็ง จะทำให้ชื่นใจยิ่งขึ้น คุณค่าทางโภชนาการของน้ำมะเฟือง * พลังงาน   201.1...

น้ำผักผลไม้รวม (สูตรดีท็อกซ์)

น้ำผักผลไม้รวมสูตรนี้เป็นสูตรสำหรับใช้ดีท็อกซ์เพื่อขจัดสารพิษที่อาจจะตกค้างในร่างกายของเรา เป็นการนำผลไม้ที่มีประโยชน์หลากหลายชนิดมารวมกัน ให้ทั้งคุณค่า และรสชาติที่อร่อยมากทีเดียว ส่วนผสมของน้ำผักผลไม้รวม (สูตรดีท็อกซ์) แอปเปิ้ลเขียว 60 กรัม แอปเปิ้ลแดง  60 กรัม บีตรู้ท 40 กรัม เซเลอรี่ 50 กรัม แครอท 70 กรัม ขิง 10 กรัม วิธีทำน้ำผักผลไม้รวม(สูตรดีท็อกซ์) 1 ล้างแล้วหั่นแอปเปิ้ลเขียวและแดงเป็นชิ้นๆ 2 ล้างแล้วหั่นเชเลอรี่เป็นท่อนสั้นๆ 3 ล้างบีตรู้ต แครอท และขิงให้สะอาด ไม่ต้องปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ 4 นำส่วนผสมทั้งหมดเเช่เย็นประมาณ 30 นาที 5 ใส่ส่วนผสมในเครื่องแยกกากทีละอย่าง โดยเริ่มจากแอปเปิ้ลก่อน ตามด้วยเซเลอรี่ ขิง แครอท...

น้ำสำรองกับบีทรูท

ลูกสำรองหรือพุงทลายนั้นเป็นพืชสมุนไพรที่มีประโยชน์ช่วยในการลดน้ำหนัก ลดไขมัน ส่วนบีตรู้ตเป็นผักหัวสีแดงส่งผลดีต่อระบบประสาท สารที่มีมากในบีตรู้ตคือโฟเลต ซึ่งส่งผลดีต่อฮีโมโกลบินทำให้ไม่เป็นโรคโลหิตจาง และพืชสมุนไพรที่มีประโยชน์สองอย่างมารวมกัน จะทำให้ได้รับประโยชน์และคุณค่ามากมายเลยทีเดียว ส่วนผสมน้ำสำรองกับบีทรูท ลูกสำรอง 10 เม็ด น้ำบีตรู้ต 100 กรัม น้ำผึ้ง 5 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 3 ถ้วย น้ำแข็งก้อน วิธีทำน้ำสำรองกับบีตรู้ต 1. แช่ลูกสำรองในน้ำ ทิ้งไว้จนแตกเป็นเนื้อวุ้น แยกเปลือกและเม็ดทิ้ง ล้างน้ำให้สะอาด กรองด้วยผ้าขาวบางหรือกระชอน 2. ล้างบีตรู้ตให้สะอาด ไม่ต้องปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ใสเครื่องแยกกาก คั้นให้เหลือแต่น้ำ 3. ต้มเนื้อวุ้นของลูกสำรองกับน้ำให้เดือด ยกลง เทน้ำบีตรู้ดลงไป ผสมน้ำผึ้งกับน้ำมะนาวลงไป คนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ให้เย็น 4. ก่อนดื่มใส่น้ำแข็งลงไปเล็กน้อย...

น้ำแครอท

แครอทเป็นพืชที่ปลูกอยู่ทั่วไปในเขตอบอุ่น ออกดอกราวเดือนพฤษภาคม ถึงเดือนตุลาคม ดอกจะแตกเป็นกลีบคล้ายร่ม หัวอยู่ใต้ติน แครอทมีลักษณะ คล้ายหัวผักกาด เปลือกและเนื้อในมีสีส้ม มีวิตามินA สูง สารต้านการเกิดมะเร็ง ประโยชน์ของแครอท สรรพคุณทางยาของ "แครอท" นั้น เป็นที่ทราบกันดีว่าในหัวของ "แครอท" นั้นมีสารสำคัญอย่างหนึ่ง ได้แก่ "เบต้าคาโรทีน" ที่มีอำนาจยับยั้งเซลล์มะเร็งได้ด้วยและให้ความสดชื่น วิตามินเอสูง วิตามินบี1 บี2 ซึ่งมีสารต้านมะเร็งในกระเพาะอาหารและลำไส้ มีคาร์โบไฮเดรต แคลเซียม โปรตีน ฟอสฟอรัส เส้นใยและธาตุเหล็ก ใช้ประกอบอาหาร ขนม และเครืองดื่ม ใส่ซุป ต้มแกงหรือผัด หรือแม้กระทั่ง...

ใบบัวบก

ใบบัวบกนี้ยังถือเป็นสมุนไพรที่มีฤทธิช่วยปัองกันการเกิดโรคมะเร็งลำไส้ไหญ่ ซึ่งนับวันจะมีคนเป็นกันมากขึ้นได้อย่างมีประสิทธิภาพด้วยเช่นกัน ศ.ดร.อุษณีย์ วินิจเขตคำนวณ อาจารย์ประจำภาควชาชีวเคมีคณะแพทย์ศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ได้ทำกาฑิจัยเพื่อทดสอบการออกฤทธิทางชีวภาพของสารสกัดจากใบบัวบก ต่อการเกิดมะเร็งลำไส้ใหญในหนูขาว โดยพบว่าในกล่มหนูขาวที่ถูกกระตุ้นให้เปุนมะเร็งลำไส้ใหญ่หลังจากได้รับสารก่อมะเร็งปนเปื้อนในอาหารประเภทปิ้ง-ย่างนั้น ตรวจพบจำนวนเซลล์ก่อมะเร็งขนาดใหญ่ และมีเซลล์มะเร็งที่มีลักษณะเป็นเซลล์ร้ายและลุกลาม ในขณะที่กลุ่มหนูขาวซึ่งได้รับสารสกัดจากใบบัวบก ไม่ว่าจะได้รับก่อนหรือได้รับหลังจากการถูกกระตุ้นให้เป็นมะเร็ง ลำไส้ใหญ่ ตรวจพบว่ามีจำนวนเซลล์ก่อมะเร็งลดลงถึง 60% ที่สำคัญเซลล์มะเร็งที่พบยังมีขนาดเล็กกว่าและยังไม่เกิดการลุกลามอีกด้วย และที่เป็นเช่นนี้ ก็น่าจะมาจากกรดอะเซียติก (Asiatic acid) ที่อยู่ในสารสกัดใบบัวบกซึ่งมีฤทธิ์ที่ทำให้เซลล์มะเร็งเกิดการทำลายตัวเองนั้นเอง นอกจากนื้ทีม วิจัยยังพบวิธีควบคุมการสกัดสารจากบัวบักให้มีปรมาณความเข้มข้นของสารที่แน่นอน และสม่ำเสมอ ทำให้สามารถนำไปพัฒนาต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพได้อย่างมีประสิทธิภาพต่ำไปด้วย ในการวิจัยครั้งนี้ นอกจากจะพบว่า สารสกัดบัวบกมีสิทธิในการต้านมะเร็งลำไส้ใหญ่แล้ว เขายังพบว่าสารสกัดจากตะไคร้ ก็ให้ผลดีไม่แพ้กัน โดยในตะไคร้นั้นมีสารสำคัญชื่อ ซิทรอล(citral) ที่มีฤทธิ์ในการหยุดวงจรการแบ่งตัวของเซลล์มะเร็งลำไส้ใหญ่ปัจจุบันจึงมีความพยายามทดลองพัฒนาผลิตภัณฑ์ทั้งจากบัวบกและตะไคร้ควบคูกันไป ที่มา นิตยาสาร...

น้ำมะระ (Gourd)

น้ำมะระ มะระมีรสขม ช่วยกระตุ้นให้น้ำย่อยออกมามากกว่าปกติ จึงมีคุณสมบัติช่วยทำให้เจริญอาหาร และมี แร่ธาตุสำคัญ อย่าง แคลเซิยม ฟอสฟอรัส วิตามินซี ไนอะชินและเบต้าแคโรทีน จึงทำให้สุขภาพผิวพรรณดีนอกจากนี้ยังเป็นยาระบายอ่อนๆ และยังช่วยลดน้ำตาลในเลือดสำหรับผ้ที่เป็นเบาหวาน มะระ มีสรรพคุณ บำรุงน้ำดี แก้โรคตับ ม้ามอักเสบ ถยพยาธิ แก้อาการอักเสบจากพิษต่าง ๆได้ด้วย ส่วนผสม มะระจีน 200 กรัม น้ำมนาว 2 ช้อนโต๊ะ น้ำสับปะรด 1 2 ถ้วย เกลือป่น 1/4 ช้อนชา วิธีทำ 1. ล้างมะระให้สะอาด จากนั้นให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำมะระไปแช่เย็นไว้ในตู้เย็นก่อน...

ติดตามเราได้ทุกช่องทาง

28ผู้ติดตามติดตาม
0ผู้ติดตามติดตาม

เมนูเครื่องดื่มแนะนำ

เมนูเครื่องดื่มยอดนิยม